のり屋の蕎麦 萱笑に行ってから、早々に蕎麦を打ちたくなったのりさん。一昨日の夕飯は蕎麦でした。天ぷらも萱笑を真似っこして、赤エビ使ったり、フグの白子やアナゴも奮発してみた。フグの白子、絶品!!もちろん蕎麦もバッチリ♪せっかくの大きい赤エビとアナゴが、揚げたら丸まってしまって、下処理不足を反省…天ぷらの腕を上げなきゃだわ。
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